sábado, 8 de agosto de 2026
Goiás atingiu o total de 400 cachaças registradas, com uma média de 8,2 por fabricante. O estado é o 8º no total de cachaças registradas, cujo ranking é liderado por Minas Gerais com 2.922 produtos, e teve a quarta maior média por estabelecimento do país, empatado com o Maranhão. A média brasileira é de 5,4 por estabelecimento. Os dados são do Anuário da Cachaça 2026, relativo aos números de 2025.
Minas Gerais continua sendo o estado com o maior número de produtores de cachaça, com 564 estabelecimentos. Goiás ocupa a 9ª posição, com 49 estabelecimentos. Em comparação ao ano anterior, o estado teve um aumento de 28,9%. O município de Alexânia, além disso, é o 16º com maior número de cachaças registradas no país com 51 registros.
32 municípios goianos possuem pelo menos um estabelecimento elaborador de cachaça, 8º maior número entre os estados. Houve um aumento de 13 municípios desde o último ano. Esse dado influencia fortemente a densidade cachaceira do estado, que é a 6ª maior do país. São cerca de 150 mil habitantes por estabelecimento cachaceiro.
Goiás também teve um expressivo aumento (9,2%) no número de marcas de cachaça em relação a 2025. Com a expansão, o estado já conta com 450 marcas.
Brasil
Em relação a 2024, houve crescimento de 21,5% no número de estabelecimentos registrados no Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) em 2025. Ao todo, foram contabilizados 1538 estabelecimentos elaboradores de cachaça, representando um acréscimo de 272 estabelecimentos em comparação ao ano anterior.
No que se refere às cachaças registradas, há crescimento no número de registros de produtos desde 2019. Em 2025, foram contabilizadas 8.379 cachaças registradas, aumento de 16,0% em comparação a 2024. Esse resultado corresponde a um acréscimo de 1.156 registros e está alinhado ao crescimento do número de estabelecimentos registrados.
Os dados de exportação apresentados demonstram um aumento de 19,4% no volume de cachaça exportada em relação a 2024, alcançando 7.957.086 litros em 2025. Apesar desse crescimento, o volume exportado permanece inferior ao registrado em 2022 e 2023, anos em que foram exportados 9 milhões e 8 milhões de litros, respectivamente.
Em relação à geração de empregos, o setor produtivo da cachaça registrou um estoque médio mensal de 6.232 postos de trabalho em 2025, correspondendo a 4,4% do estoque total de empregos da indústria de fabricação de bebidas.
Houve uma produção com volume total próximo de 235 milhões de litros. Esse montante representa uma redução de 15,77% em relação ao volume declarado em 2024. Entre os produtos elaborados com a utilização da cachaça como ingrediente, destaca-se a caipirinha. Atualmente, existem 56 estabelecimentos elaboradores de caipirinha registrados em 12 unidades da Federação. Em conjunto, esses estabelecimentos produziram cerca de 34,5 mil litros da bebida em 2025.
Veja o ranking dos estados
com maior nº de produtores
Minas Gerais: 564
São Paulo: 230
Rio Grande do Sul: 106
Santa Catarina: 97
Espírito Santo: 85
Rio de Janeiro: 82
Paraná: 74
Paraíba: 59
Goiás: 49
Ceará: 49
Pernambuco: 32
Bahia: 31
Fonte: Ministério da Agricultura e Pecuária
