sábado, 30 de agosto de 2025
Pela primeira vez, um produto nativo do Cerrado brasileiro conquista autorização formal para ser comercializado em toda a União Europeia. Trata-se da castanha de baru, considerada um superalimento por suas propriedades nutricionais. Teve sua regulamentação oficialmente publicada no Jornal Oficial da União Europeia em 30 de junho.
A medida segue a aprovação inédita pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) em fevereiro deste ano. Fruto de 25 anos de trabalho contínuo da CoopCerrado, em parceria técnica com o Centro de Desenvolvimento Agroecológico do Cerrado (Cedac).
Com apoio da iniciativa internacional Partnerships for Forests, elaborou-se um dossiê técnico-científico sobre o consumo seguro da castanha de baru (Dipteryx alata) no Brasil, que embasou a aprovação europeia.
“A regulamentação da castanha de baru na Europa é mais do que uma vitória comercial. É o reconhecimento de um modelo de desenvolvimento que integra conservação ambiental, soberania alimentar e valorização cultural das comunidades do Cerrado”, afirmou a equipe do Cedac em nota.
A CoopCerrado envole mais de 7 mil famílias de agricultores familiares, povos e comunidades tradicionais em seis estados. Promove o manejo sustentável e a comercialização de 176 espécies nativas do Cerrado, Amazônia e Caatinga.
Desde 2000, o Cedac atua junto a comunidades tradicionais para desenvolver a cadeia produtiva do baru. O trabalho começou com 60 famílias no estado de Goiás e resultou na criação de produtos como castanha torrada, farinha de baru e barras de cereais. Além de sua inclusão na alimentação escolar pública e em programas de compras institucionais.
A entrada no mercado europeu amplia significativamente as perspectivas comerciais do baru. Posicionando-o ao lado de outras castanhas brasileiras consolidadas, como a do Pará e a de caju.
A regulamentação também fortalece a posição da castanha de baru como a “8ª Castanha do Mundo”, abrindo portas para o reconhecimento global de um alimento ancestral e de grande valor ecológico, econômico e cultural.
A castanha de baru é rica em proteínas, fibras, ácidos graxos essenciais e minerais. Sua entrada no mercado europeu reforça uma estratégia sustentável que alia geração de renda com conservação da biodiversidade.
O baru é o primeiro produto da sociobiodiversidade do Cerrado a conquistar esse patamar internacional, fortalecendo o bioma mais ameaçado do Brasil frente ao avanço do agronegócio.
Em 2014, o baru tornou-se o primeiro produto do Cerrado com certificação orgânica nacional. Em 2023, foi certificada a produção orgânica e Fair For Life para os mercados dos EUA e Europa.
